Kalurahan KELOR

Pelatihan B2SA Putaran ke-15 Hadirkan Menu Tahu Tek Khas Surabaya

Karangmojo – Kalurahan Kelor kembali melanjutkan program Bimbingan Teknis (Bimtek) Pangan Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA). Pada putaran ke-15 yang digelar, Jumat (04/10), peserta mendapatkan pelatihan membuat menu khas Surabaya yaitu Tahu Tek.

Kegiatan ini diikuti oleh ibu-ibu PKK dan kader pangan lokal yang antusias mempraktikkan langsung cara mengolah tahu menjadi hidangan sehat dan bergizi. Tahu Tek dipilih karena bahan-bahannya mudah diperoleh, murah, namun tetap kaya nutrisi.

Dalam pelatihan, para narasumber menjelaskan bahwa prinsip B2SA bukan hanya soal variasi menu, tetapi juga bagaimana memanfaatkan potensi pangan lokal untuk meningkatkan kualitas gizi keluarga. “Tahu Tek ini contoh sederhana bahwa makanan tradisional bisa kita olah menjadi menu B2SA yang sehat, mengenyangkan, sekaligus disukai semua kalangan,” ungkap salah satu instruktur.

Selain praktik memasak, peserta juga diberikan wawasan tentang kandungan gizi dari tahu, sayuran, serta bumbu kacang yang menjadi ciri khas hidangan ini. Diharapkan, melalui pelatihan berkelanjutan, masyarakat semakin terampil menyajikan menu sehat keluarga sekaligus melestarikan kuliner Nusantara.

Dengan semangat yang terus terjaga, pelatihan B2SA putaran ke-15 ini menjadi langkah nyata dalam membangun budaya makan sehat, bergizi, dan berbasis pangan lokal di Kalurahan Kelor.