Kalurahan KELOR

Bimtek B2SA di Kalurahan Kelor: Warga Belajar Olah Otak-otak Ikan Tuna Sehat dan Bergizi

Gunungkidul – Upaya meningkatkan pengetahuan masyarakat dalam menyusun menu sehat, bergizi, seimbang, dan aman (B2SA) terus digencarkan. Kalurahan Kelor, Kapanewon Karangmojo, menggelar Bimbingan Teknis (Bimtek) Penyusunan, Pengolahan, dan Penyajian Pangan B2SA yang berlangsung di Dusun Kelor, Jumat (19/09/2025).

Kegiatan ini diikuti oleh ibu-ibu PKK dan perwakilan masyarakat dengan antusias. Dalam pelatihan, peserta diajarkan cara mengolah bahan pangan lokal menjadi menu yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi. Salah satu kreasi yang dipraktikkan adalah otak-otak ikan tuna, makanan berbahan dasar ikan laut kaya protein yang dipadukan dengan rempah-rempah khas nusantara.

Kepala Kalurahan Kelor dalam sambutannya menyampaikan bahwa program ini diharapkan mampu mendorong masyarakat untuk lebih kreatif dalam memanfaatkan potensi pangan lokal.

“Melalui B2SA, kita ingin membangun kebiasaan makan sehat dan seimbang. Otak-otak ikan tuna ini menjadi contoh nyata bahwa makanan bergizi bisa diolah dengan sederhana namun tetap diminati semua kalangan,” ujarnya.

Selain praktik memasak, narasumber juga memberikan pemahaman tentang pentingnya variasi menu harian, pengurangan konsumsi pangan instan, serta upaya menjaga pola makan seimbang untuk meningkatkan kualitas kesehatan keluarga.

Dengan adanya bimtek ini, masyarakat Kalurahan Kelor diharapkan tidak hanya mampu mengolah menu sehat, tetapi juga menjadikannya peluang usaha rumahan yang bernilai ekonomis.

? Otak-otak ikan tuna ala B2SA Kelor, sehat di meja makan, sejahtera di dapur warga.